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  • 2011.03.01 Tuesday
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太刀魚のお化け

太刀魚のような、竜宮の使いのような怪獣のような魚を仕入れました。皆さんに見てもらいたいので非売品ということで! 名前を調べたのですがわからないので、おさかなくんに教えてください!とメールをしました。須磨の水族館にも問い合わせました。名前がわかり次第公表します。ちなみにこのお化け太刀魚?身長195センチ重さ6.5キロでした。

京都で取り扱っているのは当社だけ

明日は、長崎から天然のカンパチが10本来ますぴかぴか当社は、他の業者と違い長崎の仲買から直接魚を仕入れているので、明日入荷する魚の種類、大きさ、値段、すべてわかっています。したがって前日のお昼から得意先にいろんな情報を提供することが可能ですチョキ
より、新鮮な魚と新鮮な情報を提供することが私たちの使命だと考えております。
カンパチも養殖のギラギラの脂のものとは、ぜんぜん違います。
その他、入荷する魚は、マハタアカムツオニカサゴエビスダイユメカサゴメダイスズキオナガグレアカイサキクロムツなどです魚

赤マンボウ

20080322034445.jpg
三重県産の赤マンボウ仕入れました。重さは46.8キロです。かなり重いです。三枚に下ろして売りましたが、けっこう脂があってきれいな赤身です。是非皆さんに一度食べてもらいたいです。

オキアラ

20080319062005.jpg
めったにお目にかかれない魚です。私でさえ、見たのは二回目です。京都の市場に入ってきたのは、はじめてじゃないかな?変わった魚が見たかったらやっぱりシーフーズ大谷

赤マンボウ


















今日は三重県産の、赤マンボウを、仕入れました。
重さは、46.8キロありました。一般の方からすると、大きな魚と思われるでしょうが、最大200キロぐらいまで大きくなる魚なので、私からすると普通の大きさです。
この魚名前にマンボウと付きますが、尾びれがしっかりとあるので、本当のマンボウとは
はっきりと区別がつきます。
買った以上売らなくてはならないのですが、気に入ったさかなは、ずっと手元に置いておきたい、というのが本音です。
また、幼稚園の子供たちや小学校の生徒たちに生の魚を素手でさわらしてやりたいです。
そしてもっともっとさかな好きになってほしいのです。
スーパーマーケットで切り身になっている魚しかしらない子供たちは、生き物である魚を
食べるということに対し、『感謝』の気持ちをもってほしいです。

明日の魚

明日は目だいあります。

見たことない魚オオメ

20080307093554.jpg
魚の卸売りをやって28年になりますがはじめて見た魚オオメです。

見たことない魚

魚の卸売り業をやって28年になりますがはじめてオオメという魚に出会いました。

今からパソコンスクールに行きます。

巨大太刀魚

はじめまして、京都の中央市場で鮮魚の卸しをやっている大谷と申します。
ほぼ毎日、長崎の市場から、直接取引きをして変わった魚、珍しい魚を仕入れています。先日、長崎の仲買さんから、めちゃくちゃ大きい太刀魚があるからどうですか?と電話がありました。「大きさは」と尋ねると、長さは、195センチ重さは5.9キロとのこと。値段も結構安かったので、是非送ってくださいと伝えました。
翌日、商品が到着して箱を開けてビックリ。まるで太刀魚の怪獣
あまりに大きいので、このまま売ってしまうのは、もったいないので、是非たくさんの人に見てもらいたいと思い、京都新聞社に電話をしました。
すると、新聞社もあまり大した事件もなかったのか、目新しいネタをさがしていたのか、
すぐに取材にきます、とのこと。
20080305195203.jpg


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