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  • 2011.03.01 Tuesday
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オキアラ、って本当の名前?

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またまた長崎から面白い魚がやって来ました。送り状には、オキアラと書いてありますが私の持っている図鑑には全く載っていません。以前も魚の名前が解らない時教えてもらった須磨水族館の青山さんと、サカナくんにメールをしました。正確な名前が解り次第ブログ上で発表します。

我が社のパンフレット

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我が社、シーフーズ大谷は他の仲買とは「ちょっと違うデ」と、思われる為に、魚やでは
珍しく会社案内パンフレットを作りました。
他の業者が扱っていないような魚、京都の市場では手に入らなかった魚、を扱っています、というのを前面にだして作りました。
前日の昼には、次の日の魚の入荷情報がだいたいではありますが、わかるようになりました。このパンフレットを武器に、営業に回り顧客を増やし売上のアップを計りたいと思います。
私の魚に対する熱い思いがすべての人に伝わりますように!!

かわいそうなサメ


先日長崎の中央市場ての光景です。たくさんのサメが活け締めにされているのですが、彼らは生命力が強いのでまだ暴れていました。早く成仏してやらねば…

嵯峨野の田園風景

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ゴールデンウィークの間いい天気に恵まれたのに、旅行にも行けず、かといって家にずっと居るのももったいないので、車で家族と愛犬デンデを連れて嵯峨野の広沢の池周辺まで散歩に行ってきました。日頃あまり太陽の下でゆっくりとした時間を持つことが無いので、非常に気持ちよく、ゆっくりとした時間を持つことが出来ました。でも何もしない事に何か罪悪感を感じるのは私が貧乏性だからでしょうか?

魚島(鯛がいっぱいで島のように見える様子から)


もうすぐ、5月、魚に限らず、生物という者は、自然に季節というものを感じ取るようです。海水の温度が上がり、卵が孵化しやすい浅瀬へと、鯛がどんどんやってきます。それを狙って漁師が、網を入れます。この時期は、卵を持った雌と白子を持った雄の比較的大きな鯛が獲れます。中には、10キロ近い大物もいます。
でも、一番美味しいのは、2キロから3キロのよく肥えたものでしょう!
刺身にするには、雄の方が身がしっかりしているのでおいしいかもしれません。
写真は、4月22日の京都の中央市場の近海物売り場の様子です。
天然の〆鯛が約2000ケース入荷がありました。
こんないっぱい鯛を獲ったら、海から鯛がいなくなってしまうのでは?と思うほどたくさん入荷がありました。
せっかく、産卵の為にやって来た鯛を食べるのですから、成仏するように、きれいに食べてやってくださいね!
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オキフエダイ?

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最近、誰もがびっくりするほど変わった魚というものがみあたりませんでした。いつも長崎から面白い魚を送ってくださっている株式会社まる井商店の佐々木社長よろしくお願いします。長崎の市場に入荷する魚を手当たり次第買って私の方に送ってくださいね!!【希望ですが【写真の魚はオキフエダイ?かな?

桜鯛

20080415030212.jpg
桜の木も葉桜になってしまいました。この時期になると、必ず鯛が浅瀬に産卵の為にやって来ます。京都の市場には、兵庫県、愛媛県、広島県、長崎県、鹿児島県、など主に西日本各地から天然の鯛が入荷します。昨日、今日と特に入荷が多いです。

いつも珍しい魚がいっぱい

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私のお店は中央市場の中でも特異なお店です。他のお店が置いていないような魚が多い時には十数種類、正面に置いてあります。売れる、売れない、はあまり関係ありません。たくさんの種類をお客さまにみてもらうことに意味があるのです。時には売るのがもったいなくて、非売品なんて札をつけていることもあります。変なヤツと思われる方も多いと思いますがそんな自分が大好きです。

魚好きの私が気に入ったブログ

初めてトラックバックという機能を使います。
まだブログをはじめて間もない私です。いろんな方のブログをみましたが、
特に写真も奇麗で私の興味のある記事がたくさんありました。
これから、毎日チェックしていきたいとおもいます。
今、パソコンスクールから記事を書いています。

太刀魚のお化けの名前判明

太刀魚のお化けのような魚の名前が、わかりました。
須磨の水族館の青山さんからさっそくメールにて返事がありました。
どうやら、ユメタチモドキらしいです。図鑑にも載っていない魚なのに、
すぐに名前がわかるなんて、さすが水族館の方です。
青山さん、また名前のわからない魚があったらメールしますのでよろしく
お願いします。有難うございました。
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