スポンサーサイト

一定期間更新がないため広告を表示しています

  • 2011.03.01 Tuesday
  • -
  • -
  • -
  • -
  • by スポンサードリンク

スマとカツオ

 

桜も満開、春本番です。

春の魚と云えば、白魚、アイナメ、サクラマス、カツオといったところでしょうか。

カツオも和歌山産の日戻りのケンケン漁の最高品も入荷してきています。

そんな訳で、今日はカツオと「スマ」、(カツオの上の大きい方)

こいつの一番の特徴は、お腹の部分にお灸をすえられた、あとのような点が3ツあること。

そして、背中の部分にサバのような斜めの模様があることです。

私たちは通称「ヤイト」と呼んでいますが、この魚を知っている仲買がこの京都の市場に何人いること

か。それぐらい、レアな魚です。

以前、尾鷲に行った時に、この「スマ」の値段の高いのには驚きました。

キロ3000円ぐらいでしたでしょうか。

所変われば、魚の評価も変わってくるもので、我々京都の者には考えられない値段で取引されてい

ます。因みに.、今日の、弊社の「スマ」の売値はキロ800円でした。

残れば、オカズにしようと思っていたのですが、あいにく、売り切れてしまい、食べることができません

でした。だから、今日は、「スマ」の下に写っている、小さいカツオが私のオカズです。

春の脂のないカツオは、大谷家では、たっぷりの大根おろしにワサビをとき、しょうゆを入れ、そこに

カツオを入れて食べます。非常にアッサリしていますが、たくさん食べられます。

一度、お試しあれ。

スポンサーサイト

  • 2011.03.01 Tuesday
  • -
  • 12:34
  • -
  • -
  • -
  • by スポンサードリンク

コメント
コメントする








   
この記事のトラックバックURL
トラックバック

calendar

S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
<< August 2019 >>

カウンター

合計
無料アクセスカウンター
本日
出会い系サイト
昨日
出会い系・攻略

無料 出会いデリヘル無料・出会い無修正アダルトビデオ

水槽

クリックして下さい

お問い合せはこちらへ

selected entries

categories

archives

recent comment

  • 高級魚「アラ」7.4キロと珍しい「アオバダイ」5・8キロ、他
    大谷 透
  • 高級魚「アラ」7.4キロと珍しい「アオバダイ」5・8キロ、他
    osakana
  • 季節はずれの魚たち、アンコウとマダラ
    むらこし
  • 高級魚「アラ」7.4キロと珍しい「アオバダイ」5・8キロ、他
    中央市場のお魚マニア 大谷
  • 高級魚「アラ」7.4キロと珍しい「アオバダイ」5・8キロ、他
    duo
  • ホームページ、リニューアルしました
    椎名雅人
  • ハチビキ?とクエ3匹
    椎名雅人
  • ハチビキ?とクエ3匹
    duo
  • ハチビキ?とクエ3匹
    ひろせ
  • ホームページ、リニューアルしました
    むらこし

links

profile

書いた記事数:429 最後に更新した日:2011/03/01

search this site.

sponsored links

others

mobile

qrcode

powered

無料ブログ作成サービス JUGEM