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カメノテ

20100329182330.jpg
鹿児島の黒島の山下様からカメノテが届きました。 早速、塩茹でしていただきました。正直、美味しい、というものではありませんが、お酒〓をチビチビ、飲まれる方の酒の肴には、もってこいだと思います。ご入り用の方、メールにてご注文ください。

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コメント
大谷さん、こんにちは!
山下さんの黒島のカメノテ、
召し上がってくださったのですね。
味、相当濃厚ですよね。
カメノテは、ご存知かと思いますが、
スペインの北部では、カメノテの
お祭りがあるくらい、人気の食材です。

近年はなかなか減ってきていて、
値段も高くなっています。

味は海老のような風味があります。
塩をあまり茹でずに
茹でて食べると美味しいと私は
思います。
冷えた白ワインともばっちり!

出汁もすごく良いものが取れます。
カメノテの出汁を使ったラーメンの
お店もあり、またそうめんなどにも
あいます。
茹で汁も使えます。

スペイン料理好きの方、
スペインで食べた事があるかた、
黒島のカメノテはもしかすると、
スペインのものよりも状態が良いかも。

おすすめです。

  • jasmin
  • 2010/03/31 1:52 PM
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